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Proyectos de Nutrición

Se centran en: prevenir la desnutrición de los grupos más vulnerables; tratar la desnutrición aguda severa y moderada; apoyar las capacidades locales para el desarrollo de políticas y planes de lucha contra la desnutrición; y facilitar formación a las familias sobre hábitos alimentarios y prevención de la desnutrición.

 

Encuestra nutricional

Para decidir cuál es el programa más adecuado para una población es fundamental estimar su estado nutricional, a través de encuestas antropométricas. Un equipo de cooperantes de Acción contra el Hambre recorre las comunidades seleccionadas recogiendo información de un muestreo de niños y niñas de entre 6 y 59 meses de edad: peso, estatura, presencia de edemas y perímetro braquial. Esta información nos permite, no sólo establecer el tipo de tratamiento más adecuado, sino también movilizar a gobiernos, donantes y a la opinión pública ante una situación de emergencia nutricional.

 

Formación a madres en hábitos nutricionales

Los talleres de educación nutricional se dirigen principalmente a las madres con el fin de ayudarles a mejorar el estado nutricional de sus hijos e hijas, y prevenir los casos de desnutrición. Se les facilita formación sobre hábitos nutricionales y alimentarios saludables que les permitan asegurar una dieta equilibrada y de calidad, alentándolas a introducir productos ricos en micronutrientes como verduras y hortalizas. Se realizan también demostraciones prácticas sobre cómo cocinarlos. En los programas de seguridad alimentaria se les enseña, además, a cultivarlos. Se les informa de los beneficios de la lactancia materna exclusiva hasta los seis meses y la combinación con papillas hasta los dos años. También se dan pautas básicas para asegurar la higiene en la alimentación y prevenir enfermedades diarreicas.

 

Formación a personal sanitario en prevención y tratamiento

Con el fin de que el personal local pueda trabajar en nombre de su comunidad en materia de salud nutricional, se forma a los promotores y agentes de salud locales en aspectos ligados con el tratamiento y la prevención de la nutrición, como antropometría, signos de desnutrición, o educación nutricional y para la salud. Esto permite integrar el tratamiento y prevención de la desnutrición en las estructuras de salud pública del país, garantizando así su sostenibilidad una vez que Acción contra el Hambre finaliza cada proyecto.

 

Tratamiento comunitario de la desnutrición

Desvincular el tratamiento de la desnutrición del ingreso hospitalario ha permitido el tratamiento a gran escala de la desnutrición aguda infantil, aumentando la cobertura y el acceso al tratamiento de los niños y niñas enfermos y reduciendo el coste social que suponía la hospitalización de éstos, permitiendo que los padres puedan atenderles en su hogar sin tener que desplazarse y sin tener que abandonar al resto de la familia. Esto ha sido posible gracias al desarrollo de los Productos Terapéuticos Listos para su Consumo (RUTF, siglas en inglés) como el Plumpy Nut, en los que Acción contra el hambre ha sido pionera. No obstante, cuando existen complicaciones médicas o patologías ligadas a la desnutrición seguirá siendo necesario el ingreso hospitalario. Más información.

 

Tratamiento específico nutricional para niños seropositivos

El VIH/SIDA tiene efectos directos sobre la nutrición de las personas, las familias y la comunidad. La infección por VIH, combinada con una insuficiente ingesta de alimentos, lleva rápidamente a la desnutrición. Las personas con VIH tienen requisitos nutricionales superiores a la media: hasta un 50 por ciento más de proteínas y hasta un 15 por ciento más de calorías. Sin embargo, es probable que sufran también pérdida de apetito y anorexia, con los que reducirán su consumo de alimentos justo cuando las necesidades nutricionales son mayores. Por ello, el tratamiento nutricional debe ser específicamente adaptado para niños seropositivos. Acción contra el Hambre es pionera en esta investigación, en el diseño de estas adaptaciones y en la formación sobre las mismas a personal sanitario.

 

¿Dónde desarrollamos proyectos de nutrición?

 

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