925 millones de personas en todo el mundo padecen hambre o lo que es lo mismo: no tienen garantizada su seguridad alimentaria (FAO, 2010).
Existe seguridad alimentaria, en un país, en una comunidad o en una familia, cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a alimentos inocuos y nutritivos, y en cantidad suficiente para satisfacer sus necesidades y llevar una vida activa y sana. Disponibilidad, acceso y consumo, son por tanto, las tres claves del concepto seguridad alimentaria.
Las causas de la inseguridad alimentaria son complejas y a menudo responden a múltiples factores, como las políticas nacionales e internacionales que afectan al desarrollo agrícola, o al comercio; las fluctuaciones en los precios de los alimentos; pandemias como el VIH/SIDA, la malaria o la tuberculosis; los conflictos armados; o desastres naturales. Esta complejidad nos obliga a diseñar respuestas adaptadas a cada contexto y desde varios ejes de acción.
Disponibilidad, acceso y consumo son tres conceptos interrelacionados esenciales para garantizar la seguridad alimentaria de una familia, comunidad, región o país:
Disponibilidad: existencia de alimentos en un país o región, en una ...
Las actividades de seguridad alimentaria y medios de vida complementan nuestro trabajo en nutrición. Mientras nuestros proyectos de salud y nutrición restablecen la salud de las personas que sufren desnutrición aguda, los programas de ...
Su objetivo es promover la autonomía alimentaria de las poblaciones más vulnerables, garantizando su seguridad alimentaria a corto, medio y largo plazo ...



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