«CUANTOS MÁS SEAMOS, MEJOR»

HOTEL AYESTARÁN

Hablamos con los restaurantes que más recaudaron en 2016.

El restaurante del Hotel Ayestarán, en Lekunberri (Navarra), fue uno de los grandes protagonistas de la pasada edición de Restaurantes contra el Hambre. Consiguieron ser el espacio que más recaudó durante la campaña –un total de 2.915€–, ayudando de forma sustancial en nuestra lucha contra la desnutrición infantil. Hemos hablado con Mª Jesús Ayestarán –directora del Hotel– y nos ha dado algunas claves para el éxito de la iniciativa en su restaurante. “Como somos un establecimiento familiar y cercano, todos nuestros clientes valoran muy positivamente nuestra participación y, además, nuestro personal está muy implicado”, nos comentó recientemente.

Su cocina está enfocada a la tradición con productos navarros, los pescados frescos de temporada y la repostería casera; un homenaje a la gastronomía clásica que también se plasma en su concepto culinario y, por ende, en sus grandes resultados cosechados en la campaña con una cadena bien sencilla: “Los restaurantes damos de comer a los clientes y, colaborando con vosotros, hacemos lo propio con las personas necesitadas. Y lo que es más importante: sabemos que el dinero destinado de nuestros platos y/o menús solidarios siempre llega a su destino”. Una alianza donde lo más importante siempre es alimentar a los demás. Y, en esta nueva andadura –ya sabéis, Mesa para todos–, Mª Jesús os anima a todos a ayudarnos en favor de la prevención, el diagnóstico y el tratamiento de la desnutrición. “Es una buena causa y sentimos gran satisfacción por poder ayudar, pero nos gustaría que hubiera más establecimientos que nos superaran en importe… y que se doblara el número de ellos. Porque todo lo que aportes ayuda y, cuantos más seamos, mejor”.

Mª Jesús Ayestarán, directora del hotel.

Vídeo de la campaña 2017 de Restaurantes contra el Hambre.