Incubadora gastronómica en el mercado de Santo Domingo

05

Enero

Mercado de Santo Domingo, Pamplona

Incubadora gastronómica en el mercado de Santo Domingo

Te invitamos a acercarte antes del 5 de enero al puesto de la Incubadora Gastronómica en el Mercado de Santo Domingo, donde te espera toda una comunidad gastronómica. En este puesto, podrás encontrar los platos que una docena de personas en situación vulnerable llevan testando en el último mes para ofrecerte su mejor versión. 

Los productos de la Incubadora Gastronómica han sido elaborados en su mayoría por mujeres desempleadas de Colombia, Bolivia, Marruecos o Navarra que tienen un sueño: hacer de sus ideas gastronómicas un negocio real y rentable. Desde Acción contra el Hambre previamente las hemos ayudado a analizar la viabilidad de sus ideas de negocio y les hemos dado formación para mejorar la competencias que necesitan para emprender un negocio de alimentación: desarrollar líneas de producto interesantes para el público, negociar con proveedores y conocer todo lo relativo a registros sanitarios y manipulación de alimentos. El Ayuntamiento de Pamplona, Casa Gurbindo, Obra Social La Caixa y Fundación Caja Navarra son los impulsores de este proyecto. 
 
Además, para que puedas conocer a estas y otras personas emprendedoras a las que apoyamos en Navarra, hemos organizado esta semana un Market Place, que incluye un showcooking, actuaciones musicales y más actividades.

Puesto de la Incubadora Gastronómica:  Hasta el 5 de enero
Market Place de Vives Emprende: Del 12 al 15 de diciembre
Lugar: Mercado de Santo Domingo (Pamplona)

PROGRAMA DE ACTIVIDADES DEL MARKET PLACE

Miércoles 12 de diciembre

  • 10 horas: Apertura.
  • 12 horas: Teatro Clip “Consumo Responsable” a cargo de la Compañía Teatrolari.

Jueves 13 de diciembre

  • 11 horas: Encuentro de los emprendedores con empresarios/mentores.

Con la participación de:

Enrique Martinez Burón, cocinero y asesor gastronómico.

Cristina Martinez “Garbancita”, divulgadora gastronómica.

Fernando Armendariz, socio director de Arpa Abogados consultores.

Eduardo Salsamendi, director Klammer Centros de Negocios.

Arturo Ferrer, director del Área de Alcaldía del Ayuntamiento de Pamplona.

Susana Frommknecht, directora del Mercado de Santo Domingo.

Maialen Escalada, técnica de Emprendimiento de Acción contra el Hambre.

Viernes 14 de diciembre

  • 11 horas: Programa de radio en directo de la emisora Panamericana.
  • 18 horas: Actuación musical del grupo Mierkuleles.

Sábado 15 de diciembre

  • 11.30 “Show cooking” con David Poley, bloguero y educador gastronómico. Preparará una degustación al público de aperitivos navideños de fusión.

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