Carmen Posadas, miembro del patronato y socia de Acción contra el Hambre, ha viajado a Perú junto a nuestro equipo para conocer cómo la recetas tradicionales pueden salvar vidas. A pesar de que se ha conseguido combatir la desnutrición aguda en el país, la anemia crónica afecta a un 43% de los menores de tres años y en las zonas rurales hasta el 60%.

Si un niño no tiene un aporte necesario de este mineral durante la gestación y en los primeros dos o tres años de su vida, no solo pelirgra su desarrollo físico sino también el intelectual. Descubre qué son la sangrecita o el charqui y cómo pueden vencer a la anemia crónica en el país. 

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