Pour pouvoir décider du programme le plus approprié pour une population, il est fondamental d’estimer son état nutritionnel via des enquêtes anthropométriques. Une équipe de coopérants d’Action contre la Faim parcourt les communautés sélectionnées et recueille des informations sur un échantillon d’enfants âgés de 6 à 59 mois : poids, taille, présence d’œdèmes et périmètre brachial. Cette information nous sert non seulement à établir le type de traitement le plus approprié, mais aussi à mobiliser les gouvernements, les donateurs et l’opinion publique en cas de situation d’urgence nutritionnelle.