Una nueva vida con GastroInnova en Pamplona

Franci Elena Bermúdez es una inmigrante colombiana, que lleva tres años en Pamplona. Cuenta con la renta básica garantizada y actualmente está en trámites para adquirir el permiso de trabajo. Si todo va bien, en diciembre se lo darán y podrá poner en marcha un negocio familiar: un foodtruck en la calle principal de Villava, que ha estado dando forma con el seguimiento de Acción contra el Hambre gracias al programa GastroInnova Navarra.

María José, de 21 años, tiene cinco muñecas a las que cuida como si fueran sus hijas.

La situación familiar de Franci es compleja. Aunque tiene el apoyo incondicional de su marido Luis, sus dos hijos padecen enfermedades graves. La pequeña, de 21 años, sufre una parálisis cerebral, lo que supone graves secuelas que afectan en su vida diaria. El mayor, Santiago, de 27 años, fue diagnosticado esclerosis múltiple en Colombia y dadas las dificultades para acceder a medicamentos en su país de origen, decidieron venir a España. Al poco de su llegada, Santiago sufrió un desmayo y una vez en el hospital le detectaron un tumor cerebral. Le operaron de urgencia y después de varias horas en el quirófano salió, con el tumor extirpado y también todos sus recuerdos. Ha tenido que volver a aprender a hablar, comer y andar.

Franci Elena hace un masaje en las manos a su hijo Santiago, de 27, que sufre de fuertes dolores debido a la esclerosis múltiple que le diagnosticaron hace unos años.

Una nueva vida ha comenzado para esta familia colombiana. Franci ya tiene todo pensado para el negocio: el menú, que estará compuesto de bocadillos gigantes y especialidades colombianas como las “arepa-burguer” o empanadas de carne mechada. También tiene apalabrado con el alcalde de Villava el puesto donde se localizará su camión restaurante tres días a la semana: en la Calle Mayor, a pocos metros del ayuntamiento y por donde pasa el Camino de Santiago.

Franci Elena Bermúdez en su casa de Villava, Pamplona. Llegó de Medellín, Colombia, hace tres años.

Franci explica que aunque está inmensamente agradecida a España por toda la ayuda brindada y la renta básica con la que han podido subsistir estos tres años, ahora quiere devolver el favor a la sociedad.

Franci Elena Bermúdez participa en nuestras formaciones online para impulsar su negocio. Ha recibido clases de contabilidad, redes sociales, innovación culinaria, entre otras.

Con este negocio, asegura que podrá pagar impuestos y mostrar el lado bueno de la inmigración con proyectos emprendedores. Con Acción contra el Hambre dice que estará siempre en deuda. “Han sido quienes me han impulsado a perseguir mi sueño, quienes creyeron en mí y me dieron las herramientas necesarias para conseguir ser independiente económicamente algún día”. Muy pronto.

Franci Elena Bermúdez junto a Maialen Escalada, técnica de Acción contra el Hambre Pamplona, durante una formación de Gastro Innova, sobre un proyecto de emprendimiento.

La familia colombiana afincada en Pamplona comen juntos en su cocina.

La familia de Franci Elena Bermúdez salen de paseo por su barrio en Villava.